乳饮料就是牛奶。有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶，是错误的。判断是否是牛奶的简单办法就是看包装上的配料表,只要100 g 牛奶的蛋白质≥2.3g，就可认定是牛奶;如果<2.3 g，那就是乳饮料。

　　夏天不宜喝牛奶。有人觉得，夏天气温高，而牛奶又属于热性的，人在夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。从中医角度讲，牛奶属性为性平、味甘，具有清肺润肠、生津止渴的作用。

　　牛奶脂肪越低越健康。不尽然。目前市场上有全脂奶、低脂奶、脱脂奶，如何选择要视具体情况而定。首先，香气成分全部存在于脂肪中，脱脂奶没有什么香味。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪中，它们对健康防病作用很大。第三，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质。因此，若无高血脂、肥胖等疾病，少年儿童和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。

　　牛奶越香越好。不要误以为越香越好，纯牛奶本身有淡淡的天然香味，只有在加热时才有较明显的香味。只有天然的，才是最好的;有些消费者认为牛奶越香越好，其实是个误解。

　　牛奶越浓越好。不是越浓越好，牛奶的稀、浓不能直接反映出牛奶的质量。刚挤出的牛奶比较浓，是因为牛奶中的脂肪球比较大、粘稠度较高。经过加工过程的净化、均质、杀菌等工序，脂肪球变小且不上浮，人体容易吸收，这样的牛奶就比较稀了。