牛奶与健康
MILK AND HEALTH
什么是巴氏鲜奶
发布时间：
2019-12-11 11:44
来源：
巴氏鲜奶是以生鲜乳为原料，以保留牛奶天然营养为目的，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶;即将牛奶加热到72～85℃，保持16～10秒，然后急速冷却。此法特点是在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好保存了营养物质和纯正口感，故巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特性。
巴氏鲜奶保质期短，一般是7天左右，且必须2～6℃冷藏。
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什么是巴氏鲜奶
发布时间：
2019-12-11 11:44
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巴氏鲜奶是以生鲜乳为原料，以保留牛奶天然营养为目的，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶;即将牛奶加热到72～85℃，保持16～10秒，然后急速冷却。此法特点是在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好保存了营养物质和纯正口感，故巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特性。
巴氏鲜奶保质期短，一般是7天左右，且必须2～6℃冷藏。
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